チーズが使用されているイタリアン料理

イタリアはワインだけでなく、チーズも種類が多用で、生産量も世界トップクラスです。
そのため、イタリアン料理には、チーズを使った様々な料理があります。
ピザやパスタはもちろん、料理のソースやデザートにも、チーズは使われています。

 

では、そんなチーズを使ったイタリアン料理を紹介します。
例えば、ピザならピザの定番といわれるマルゲリータにも、もちろんチーズが使用されています。

 

マルゲリータは、シンプルな具材のピザで、バジルとモッツァレラチーズ、トマトをトッピングしたピザです。
シンプルだからこそ、チーズの美味しさを堪能する事が出来る、料理だと言えるでしょう。

 

他にも、チーズを使ったパスタなら、カルボナーラです。
カルボナーラの、具材はベーコン、生クリーム、卵、チーズ、塩コショウです。
カルボナーラに使われるチーズの種類は、やはりパルメザンチーズでしょう。

 

数あるイタリアンチーズの中でも、パルメザンチーズは、チーズの王様といわれるぐらい格が高く、美味しいチーズです。
ブロックを、すりおろしてカルボナーラにかける事で、料理の味が格段に美味しくなります。

 

スイーツでは、カンノーロと呼ばれる焼き菓子には、甘みを加えたリコッタ・チーズが使用されています。
そしてイタリアで最も有名なスイーツといえば、ティラミスですよね。
実は、ティラミスにもチーズが使用されていると、知っていますか?

 

ティラミスのカスタードの部分は、カスタードソースとチーズを混ぜたクリームで作られています。
このように、イタリアン料理によって、チーズは欠かす事が出来ない食材だと言えるでしょう。
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